I. KẾT CẤU:
BA CHỈ RIM MẮM SA TẾ = THỊT HEO BA CHỈ + NGUYÊN LIỆU PHỤ + SỐT MẮM SA TẾ + TẠO MÙI
Công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm được chia sẽ bởi các đầu bếp Nhà hàng. Tự làm tại nhà không lo nghĩ nấu gì hôm nay.
Có nhiều ở vùng biển miền Trung, cá chai được các bà nội trợ ưa thích vì thịt thơm, chắc như thịt gà, lại ít xương, dễ chế biến. Cá rộ nhất là vào mùa hè, là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ngon: hấp cuốn bánh tráng, nướng lá lốt chấm muối ớt xanh, kho sả nghệ… , nhưng ăn kèm với cơm trắng nóng hổi trong những ngày mưa thì không gì hợp hơn món cá chai kho keo.