BÍ KÍP LUỘC GÀ BẤT BẠI :
Chọn gà : Thịt gà ngon nhất là gà ta thả vườn và nên chọn con gà mái dầu tức gà đã đẻ được 1 lứa , cân nặng tầm 1,2kg-> 1,4kg đã làm là tuyệt vời . Thịt sẽ không quá bở, không quá dai,thịt thơm và ngọt nên rất lý tưởng để làm món gà luộc, hấp.