phiên bản làm nhanh, ít tốn thời gian và dễ kinh doanh
1. Nguyên liệu chính :
Chân gà : 1kg->Chọn chân gà to Vissan
->Bỏ móng , rửa sạch , chẻ dọc chân gà ( nếu xiên que đũa thì không cần chè)
2. Sốt ướp chân gà :
Đậu phộng rang: 50gNgũ vị hương: 1g ( 1/2 gói)
Tỏi băm : 20g
Hạt nêm : 10g
Mắm : 12g
Sốt đồ nướng Cholimex : 20g
ớt bột : 2g
tương ớt : 10g
đường : 20g
sate tôm : 20g
dầu ăn : 20g
->Cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn.
->Sốt này có thể làm sốt lượng nhiều rồi bảo quản tủ mát được 30 ngày
3. Rau ăn kèm :
Dưa leo cắt thanh dọcRau răm
4. Sốt chấm :
Ngoài việc chấm tương ớt ra thì có 1 loại muối chấm chân gà rất ngon :Bơ đậu phộng : 10g
Đường : 10g ( nếu ăn ngọt hơn thì tăng đường )
Xì dầu : 10g
Chao trắng : 3 viên
Nước chao : 20g
Chanh : ½ quả vắt lấy nước cốt
Lá chanh cắt chỉ mịn : 1 lá
ớt sừng băm : 5g
-> tất cả trộn đều.
Nguồn: Đều bếp: Nguyễn Quốc Nghị
(Đầu bếp chính của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày, sáng lập Hunifood)