Cách Làm Bánh Mì Thịt Nướng

 Đầu tiên phải nói đến linh hồn của ổ bánh mì là sốt chan nè!

bánh mì thịt nướng

Nguyên liệu Sốt chan :

100g hành tím cắt lát
20g tỏi băm
100g thơm gọt vỏ -> xay nhuyễn
100 thịt nạc vai xay
280g cà chua bỏ hạt -> xay nhuyễn
10g ngò rí cắt nhỏ
20g hành lá cắt nhỏ
100g dầu ăn
20g dầu điều
400g nước lọc
40g tương ớt
40g tương cà chua
50g Mayonnaise
20g dầu hào
10g bột ngọt
20g hạt nêm
40g xì dầu
20g nước mắm
30g đường
3g tiêu

Cách làm nước sốt bánh mì thịt nước

B1: cho 100g dầu ăn vào chảo, cho hành tím vào phi vàng sau đó vớt hành phi để riêng ra chén
B2: vẫn giữ nguyên dầu hành trong chảo,sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, cho tiếp cà chua, thơm và thịt xay vào xào chín
B3: cho nước lọc vào sau đó cho tất cả gia vị vào nấu lửa nhỏ vừa 12p rồi cho hành phi vào nấu thêm 2p nữa
B4: cho hành lá và ngò cắt nhỏ vào trộn đều
Tiếp đến là thịt nướng nha!

Thịt nướng bánh mỳ :

Thịt nạc vai : 0,5kg -> cắt lát mỏng

Nguyên liệu làm sốt nướng thịt:

Hành tím băm : 20g
Tỏi băm : 20g
ớt hiểm băm : 5g
tương cà chua : 20g
tương ớt :15g
bột ngọt :7g
đường : 10g
sốt đồ nướng cholimex: 30g
dầu ăn : 20g
sả băm nhuyễn : 20g
dầu điều : 20g

Cách làm sốt ướp thịt nướng

b1: cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn
b2: ướp sốt với thịt 3 tiếng để tủ mát
b3: cho vào lò nướng 220 độ thời gian 30 phút
b4: lấy thịt ra cho mè rang vào thịt trộn đều.

Nguồn: Đầu bếp: Nguyễn Quốc Nghị

(Đầu bếp chính của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày, sáng lập Hunifood)

Xem thêm:

>> Cách làm bánh bèo miền trung

>> Nem Lụi Pate

>> Bánh mì nướng sốt mayo