Nguyên liệu làm bò viên :
Thịt bò xay : 250g
Mỡ heo xay : 50g
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
Tỏi băm : 20g
Hành tây băm : 20g
Hạt nêm: 8g
Tiêu xay : 1g
Dầu ăn : 10g
Nước mắm : 10g
Hành tím băm : 10g
Đường : 5g
Cách làm viên thịt bò :
B1: trộn đều tất cả nguyên liệu laị với nhau sau đó cho vào tủ mát 30p
B2: viên thành từng viên bằng quả chanh nhỏ
B3: mang đi nướng 200 độ trong 10 phút
Thành phần nước sốt :
Bơ : 20g
Tỏi băm : 20g
Gừng băm nhuyễn vắt bỏ nước lấy phần xác : 10g
Tương cà chua : 60g
Mật ong : 30g
Xì dầu : 20g
Tương ớt Hàn Quốc : 20g
ớt bột Hàn Quốc : 5g
nước lọc : 50g
ớt bột Việt Nam : 2g
Cách làm nước sốt bơ cay:
B1: cho bơ vào chảo nấu tan bơ,cho tỏi băm vào phi thơm , cho nước lọc vào
B2: cho tất cả gia vị còn lại vào nấu tan gia vị
Cách làm món Bò viên sốt bơ cay :
B1: cho nước sốt vào chảo
B2: cho bò viên vào sốt rồi rim nhỏ lửa cho sốt bám đều vào viên bò.
B3: cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì thì mê ly luôn nhé!
Nguồn: Đầu bếp: Nguyễn Quốc Nghị
(Đầu bếp chính của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày, sáng lập Hunifood)
xem thêm:
>> Cách làm chim cút rang sả lá chanh