Sốt này chắc chắn mọi người sẽ chưa bao giờ bắt gặp hương vị này bao giờ . Nó dùng để ướp nướng thịt bò, thịt heo, thịt gà đều ngon bá cháy.
Thành phần gồm có:
xì dầu Tam Thái Tử : 25g
tỏi băm : 10g
Hoa hồi : 3g
vỏ quế : 5g
Muối : 1g
mì chính : 5g
dầu hào : 40g
đường : 10g
ớt bột VN : 2g
Tương cà chua : 20g
Tương ớt : 45g
Hạt nêm : 3g
dầu màu điều : 20g
nước : 20g
mật ong : 20g
dầu mè : 10g
gừng băm vắt ráo nước : 10g
dầu ăn : 20g
Cách làm :
B1: cho dầu ăn + dầu màu điều vào chảo sau đó cho hoa hồi, vỏ quế vào rang thơm
B2: cho tỏi băm, gừng băm vào phi thơm
B3: cho nước vào sau đó cho tất cả gia vị còn lại vào nấu nhỏ lửa cho sốt có độ sánh sệt là được
thành phẩm : 200g -> định lượng này ướp với 1kg thịt nguyên liệu
Bảo quản : tủ mát
HSD : 60 ngày .
Nguồn: Đầu bếp: Nguyễn Quốc Nghị
(Đầu bếp chính của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày, sáng lập Hunifood)
Xem thêm:
>> Cách Làm Nước Chấm Đồ Nướng